Oxi hóa ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống và cả cơ thể con người. Đây là vấn đề khiến nhiều người quan tâm tìm hiểu. Vậy oxi hóa là gì? Có cách nào để phòng chống oxy hóa hiệu quả hay không? Hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu qua những thông tin được cung cấp trong bài viết sau nhé!

Oxi hóa là gì?

Oxi hóa là gì? Oxi hóa là một hiện tượng vô cùng phổ biến trong cuộc sống ngày nay. Ở trong bộ môn hóa học chúng ta đã được tìm hiểu về các phản ứng oxi hóa – khử. Phản ứng này cho thấy được các electron chuyển động giữa các chất phản ứng là chất khử và chất oxy hóa.

Thế nhưng khái niệm oxi hóa diễn ra trong cuộc sống hàng ngày được hiểu đơn giản hơn là nó được xảy ra khi oxi tác động với các hợp chất đơn chất hay đa chất, từ đó có sự thay đổi về hình dạng và về màu sắc. Ở đây có oxi ở đó có thể xảy ra quá trình oxi hóa.

Ảnh hưởng của oxy hóa đối với cuộc sống và con người

Không những ảnh hưởng tới cuộc sống, oxi hóa còn tác động gây hại tới cả cơ thể con người. Cụ thể:

Tác động oxy hóa là gì trong cuộc sống

Trong cuộc sống tự nhiên oxi hóa có thể diễn ra ở khắp mọi nơi, hàng ngày và hàng giờ. Chẳng hạn như trong hô hấp của con người hay của thực vật. Việc hấp thụ Co2 và thái khí O2 hay ngược lại đều là các phản ứng oxi hóa – khử. Hoặc khi bạn để một chiếc đinh sắt bên ngoài quá lâu hay ngâm lâu trong nước, bạn sẽ thấy được rằng đinh sắt dần bị gỉ sét.

Tương tự với một trái chuối để bên ngoài không khí, lâu dần trên vỏ chuối xuất hiện các đốm đen do bị oxi hóa. Từ đó có thể thấy được chỉ cần môi trường nào có oxi nó có thể gây hại đến cả những thực phẩm, đồ vật,… tiếp xúc trực tiếp với oxi. Vì thế mà trong việc bảo quản thực phẩm người ta cũng thường ép chân không màng bọc, từ đó ngăn thực phẩm bị tiếp xúc trực tiếp với oxi gây ra quá trình oxi hóa.

Tác hại oxy hóa tới con người

Không những thực phẩm, đồ vật,…oxi hóa còn ảnh hưởng tới cả sức khỏe cơ thể của con người. Cụ thể trong cơ thể của chúng ta luôn luôn tồn tại một hệ cân bằng vừa có khả năng sinh sản ra các gốc tự do gây hại (các chất oxi hóa) và cả những chất chống oxi hóa nhằm loại bỏ các chất oxi hóa gây hại đó.

Tuy nhiên tới khi càng trưởng thành, chúng ta tiếp xúc với càng nhiều tác nhân gây hại bên ngoài như môi trường nhiều khói bụi, nhiễm xạ,… khiến cho hệ thống cân bằng của cơ thể con người bị rối loạn, từ đó tăng thêm nhiều gốc tự do có hại, dẫn đến việc mất dần khả năng sinh ra các chất chống oxy hóa của cơ thể.

Có thể nói do các gốc tự do mà quá trình oxi hóa dần làm suy yếu hàng loạt những tế bào khỏe mạnh, từ đó khiến các tế bào dần bị hư tổn biến thành các gốc tự do, gây nên quá trình lão hóa ở con người và còn gây nên cả hơn 60 loại bệnh tật khác nhau ở cơ thể của con người có thể kể đến như sau:

– Gây lão hóa: điển hình nhất mà chúng ta thậm chí có thể nhận thấy bằng mắt thường đó là da bị chảy xệ và sẽ bị hình thành nên những nếp nhăn già nua. Đặc biệt đây là nỗi lo của rất nhiều chị em phụ nữ khi nó ảnh hưởng rất lớn đến nhan sắc.

– Suy giảm não bộ: chẳng hạn như các chứng bệnh suy giảm trí nhớ, trí tuệ bị sa sút hơn, đột quỵ Alzheimer,…

– Suy yếu về tim mạch: như các bệnh cao huyết áp, suy tim, nhồi máu cơ tim,… thường thấy rất nhiều ở những người lớn tuổi.

– Các bệnh khớp: như viêm khớp, thái khóa khớp, thoái hóa đốt sống,…

– Một số bệnh về phổ chẳng hạn như dị ứng, ung thư phổi,…

– Ngoài ra oxi hóa còn là nguyên nhân gây nên các bệnh như tiểu đường, ung thư, u bướu,..

Chất chống oxy hóa là gì?

Chất chống oxy hóa chính là chất sử dụng để có thể chống lại được các gốc tự do có hại bên trong cơ thể, từ đó giúp ngăn chặn hiệu quả các tác hại mà gốc tự do gây nên.

Thông thường cơ thể của chúng ta hoàn toàn có thể tự sản sinh được cả các chất chống oxi hóa, từ đó giúp cân bằng lại môi trường bên trong. Tuy nhiên khi bản thân con người mắc bệnh tật hay trở nên già yếu theo thời gian hoặc có một lối sống không lành mạnh thì khả năng sản sinh chất chống oxi hóa nhanh chóng bị suy giảm, không đủ cân bằng lại với lượng gốc tự do khổng lồ đang sinh ra hàng ngày. Do đó lúc này việc bổ sung các chất chống oxy hóa thêm vào trong cơ thể cũng khá cần thiết.

Cách chống oxy hóa cho cơ thể

Có một số người chống oxy hóa cho cơ thể lựa chọn bổ sung các chất chống oxy hóa bằng thực phẩm chức năng có tác dụng chống oxy hóa, cũng có những người bổ sung bằng phương pháp khác. Cụ thể các cách để chống oxy hóa cho cơ thể chúng ta có thể kể đến như sau:

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa cho cơ thể bằng thực phẩm

Chúng ta vẫn thường được các chuyên gia nhắc nhở nên ăn thật nhiều trái cây và các loại rau củ quả bởi trong những thực phẩm này có chứa một lượng rất lớn các chất chống oxi hóa. Trong đó có các chất:

– Vitamin A: có rất nhiều trong gan, bơ, sữa và trứng.

– Vitamin C: thường được tìm thấy tại hầu hết các loại trái cây và các loại rau quả khác nhau. Những loại rau quả mà có lượng vitamin C cao nhất có thể kể đến như dâu tây, cam, dưa lưới, đu đủ, kiwi, ổi, ớt chuông, bông cải xanh, cà chua, súp lơ và cải xoăn.

– Vitamin E: có nhiều trong các loại hạt bao gồm như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, đậu phộng, hạt dẻ. Ngoài ra vitamin E cũng được tìm thấy ở một số loại rau có lá xanh chẳng hạn như cải xoăn, rau bina và một số loại dầu thực vật như dầu hạt cải, dầu ngô, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu oliu.

– Lutein: lại là chất chống oxi hóa thấy nhiều ở các loại rau có lá xanh như bông cải xanh, đậu Hà Lan, đu đủ, cam, ngô, collard,…

– Beta-carotene: là chất tìm thấy trong các loại trái cây với các loại rau quả có nhiều màu sắc, bao gồm như củ cà rốt, đậu Hà Lan, mơ, dưa lưới, đu đủ, bí đỏ, xoài, bông cải xanh, bí, khoai lang. Ngoài ra người ra còn phát hiện chất này ở trong củ cải đường, cải xoăn và rau bina.

– Lycopene: lại là chất chống oxy hóa có ở trong các loại trái cây, rau có màu hồng và đỏ như dưa hấu, bưởi hồng, cà chua, quả hồng.

– Selen: là chất được tìm thấy rất nhiều ở trong ngũ cốc, cac loại đậu, hạt, sản phẩm động vật khác như cá, gà tây, phô mai, bánh mỳ, mì ống.

Bổ sung chất chống oxi hóa bằng nước có ion kiềm giàu Hydrogen

Đây được coi là một trong những cách bổ sung chất chống oxy hóa vừa tiện loại mà lại vô cùng nhanh chóng. Theo đó Hydro được mệnh danh là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất trên thế giới. Chất này đã được nghiên cứu chứng minh Hydro trung hòa tốt và nhanh chóng những gốc tự do nguy hiểm nhất mà vẫn vô cùng an toàn đối với con người.

Cụ thể Hydrogen phân tử có những đặc tính đặc biệt đột phá từ đó giúp trung hòa các gốc tự do mà ít chất chống oxi hóa nào có được có thể kể đến như:

– Là phân tử nhỏ nhất trong bảng tuần hoàn hóa học, nhỏ hơn nhiều so với các chất chống oxi hóa khác nên có khả năng len lỏi dễ vào từng ngóc ngách của tế bào suy yếu, để trung hòa các gốc tự do, và chống lại các mầm bệnh làm yếu tế bào, gây lão hóa da.

– Có khả năng hòa tan trong cả dầu và nước. Cơ thể con người có đến 70% là nước mà một ít dầu. Với khả năng hòa tan tốt trong cả dầu và nước giúp cho Hydrogen tương thích, di chuyển khắp nơi trong cơ thể từ đó phát huy tối đa tác dụng.

– Giúp trung hòa gốc tự do một cách an toàn và bền vững. Có một số chất chống oxi hóa đã được chứng minh sau khi trung hòa các gốc tự do lại trở thành chính các gốc tự do do thiếu electron. Hydro thì không như thế. Bởi sau khi đã cho đi electron, Hydro sẽ kết hợp các gốc tự do có chứa oxi có hại như gốc OH-, từ đó tạo thành nước thải ra ngoài cơ thể.

– Kích thích sinh sản các enzym có lợi. Các Hydro hỗ trợ hiệu quả cơ thể sản xuất enzym có lợi và từ đó giúp giảm các gốc oxi hóa.

– Phân biệt được cả các gốc tự do có lợi và có hại. Đây là đặc tính vô cùng quý của Hydrogen. Theo nhiều nghiên cứu, Hydrogen chỉ loại bỏ các gốc tự do có hại, nhưng vẫn giữ lại các chất tự do cần thiết cho cơ thể.

Lời Kết

Trên đây Maytaoamcongnghiep.com đã cung cấp đầy đủ cho các bạn thông tin về oxi hóa là gì, ảnh hưởng của oxi hóa tới cơ thể con người và cuộc sống. Mong rằng những chia sẻ trên các bạn đã hiểu biết hơn về hiện tượng oxi hóa, biết cách bổ sung các chất chống oxi hóa tốt cho cơ thể, tăng cường sức khỏe hàng ngày.