Cù lẳng là gì? Trên nền tảng TikTok có rất nhiều video liên quan đến củ lẳng là gì, thu hút 18.8 triệu lượt xem. Khi search cụm từ này trên Google có khoảng 132 nghìn kết quả hiện ra trong 0.22 giây. Vậy thực chất củ lẳng là cái gì? Đây là một món ăn hay là tiếng lóng do các bạn trẻ sáng tạo ra? Cùng tìm hiểu nhé!
Cù lẳng là gì?
Theo từ điển Tiếng Việt, cù lẳng có nghĩa là xương cù lẳng, là đầu các xương ống có khớp bằng hai u tròn. Ví dụ: Phần đầu sụn ở phần xương ống của động vật, thường là heo, gà, bò… Cù lẳng là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi vị giòn của đầu sụn và mùi thơm khi chế biến. Cù lẳng thường được nấu thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người.
Cù lẳng là gì trên mạng xã hội
Trên TikTok, cù lẳng là từ lóng được dùng để nói về vòng 3 của chị em phụ nữ. Khi cánh đàn ông ngồi tán dóc về phụ nữ thường dùng từ cù lẳng để ám chỉ vòng 3 theo hướng ẩn dụ. Đây như một cách để nói giảm nói tránh, nhằm giảm đi sự nhạy cảm khi nói về bộ phận gợi cảm trên cơ thể của phái đẹp.
Bên cạnh đó, chúng ta còn thường thấy các bạn trẻ dùng từ cù lẳng mang một ý nghĩa khác đó là “không còn gì cả”. Ví dụ người A hỏi vay tiền người B:
- Người A: “Mày có tiền không cho tao vay một ít.”
- Người B: “Có cái cù lẳng á, tao hết tiền rồi.”
Khi tìm kiếm trên thanh công cụ TikTok, bạn có thể thấy rất nhiều video về cù lẳng được hiển thị. Những video lên xu hướng thu hút rất nhiều lượt xem và tương tác từ phía người dùng. Theo đó cù lẳng được mọi người biết đến nhiều hơn từ điệu nhảy “thoái hóa cột sống”, cụ thể là nhảy bằng hai cái “cẳng giò”.
Có thể thấy cù lẳng là gì được hiểu theo nhiều ý nghĩa khác nhau. Trong giao tiếp, các bạn cần sử dụng từ ngữ này một cách đúng đắn. Chú ý đến từng trường hợp và đối tượng sử dụng để tránh những hiểu lầm không đáng có.
#5 món ăn ngon được chế biến từ củ lẳng
Ở phần trên chúng ta đã cùng tìm hiểu về cái cù lẳng là gì? Ở phần này chúng tôi sẽ gợi ý đến các bạn những món ăn ngon được chế biến từ củ lẳng
Củ lẳng heo hầm đu đủ
Nguyên liệu: 5 – 6 người ăn
- Cù lẳng heo: 1.2 – 1.5kg
- Đu đủ hườm: 0.5kg
- Ớt tươi, hành ngò
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, đường, tiêu, bột ngọt
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Cù lẳng chặt vừa ăn, đu đủ thái cục, hành ngò thái nhỏ, ớt tươi cắt miếng. Đem tất cả rửa sạch với nước rồi để ráo. Ướp cù lẳng với gia vị (hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành khô băm nhuyễn). Để khoảng 10 – 15 phút cho cù lẳng thấm gia vị.
Bước 2: Đun sôi nước, bỏ củ lẳng đã ướp gia vị vào hầm với lượng nước vừa phải. Để lửa vừa phải, hầm cù lẳng mềm và thấm với các gia vị. Cù lẳng mềm thì cho đu đủ vào hầm cùng. Lưu ý khi hầm đu đủ nên hầm vừa phải, không nên để đu đủ rục quá bị vữa ra sẽ mất ngon.
Bước 3: Khi đu đủ đã mềm ta nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị với từng gia đình. Bỏ thêm tiêu, hành ngò tươi, ớt tươi cắt miếng vào cho món ăn thêm phần hấp dẫn là xong.
Củ lẳng dê hầm hạt sen
Nguyên liệu
- Củ lẳng dê tươi: 1kg
- Hạt sen: 1gr
- Động phộng: 0.5gr (đã bóc vỏ)
- Mỡ nước: 1gr
- Củ đậu: 1.5gr
- Sả 2 củ, mùi 2gr, rượu trắng 0.5ml
- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, bột đao, hành, tỏi khô
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cù lẳng dê rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.
- Hạt sen, đậu phộng ngâm nước nóng, bóc sạch màng (Ngâm khoảng 2- 3 tiếng để bở).
- Củ đậu gọt sạch vỏ, thái vuông hơi dày, mang rửa sạch để ráo.
- Mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái lát nhỏ.
- Củ sả đem cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Bóc vỏ hành, tỏi khô sau đó đập dập rồi băm nhỏ.
- Tiêu đem rang vàng thơm sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Cho mỡ vào chảo đun nóng già, phi thơm hành và tỏi, cho cù lẳng dê vào xào vàng. Trút cù lẳng dê sang nồi đổ đun xăm xắp nước, nêm nếm gia vị. Đậy vung đun nhỏ lửa, sau đó cho thêm hạt sen, lạc và củ đậu vào nấu cùng.
Bước 3: Khi cù lẳng chín nhừ, hạt sen chín bở thì hòa bột đao với nước để nước hầm hơi sánh, bột chín trong là được. Cho thêm lá mùi vào trộn đều rồi tắt bếp. Múc cù lẳng vào bát hoặc đĩa sâu lòng, rắc hạt tiêu lên là có thể thưởng thức.
Cù lẳng gà hầm ngải cứu
Nguyên liệu
- Củ lẳng gà hoặc 1 con gà 8 lạng đến 1kg
- Ngải cứu tươi: 2 lạng
- Thuốc bắc: 1 túi nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, muối
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Cù lẳng gà đem sơ chế cho sạch, để ráo nước. Nếu là nguyên con gà thì mổ xong xát muối và rửa sạch để khử mùi hôi, chặt gà thành từng miếng.
Bước 2: Rau ngải cứu đem rửa sạch (có thể cắt khúc to hoặc để nguyên ngọn tùy ý).
Bước 3: Xếp ngài cứu, gà, thuốc bắc vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đem hấp cách thủy cho đến khi gà chín rồi múc ra bát, thường thức khi còn nóng.
Củ lẳng chó hầm đu đủ xanh
Nguyên liệu
- Củ lẳng chó: 2 – 4 cái
- Đu đủ xanh: ½ quả
- Hành lá
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, muối
Hướng dẫn chế biến
Bước 1: Sơ chế cù lẳng chó, cạo sạch lông, đem thui qua bếp lửa một lần nữa để loại bỏ hết lông. Rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi rồi bỏ hạt bên trong và rửa lại với nước cho hết nhựa. Cắt đu đủ thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho cù lẳng chó vào nồi nước, thêm ½ thìa cà phê muối rồi bắc nồi lên bếp ninh từ 45 – 90 phút (tùy cù lẳng chó già hay non). Khi ninh cù lẳng chó mềm vừa phải, không nên ninh nhừ quá sẽ mất vị giòn của đầu sụn và vị ngon của cù lẳng.
Bước 3: Khi củ lẳng chó đạt yêu cầu, cho nước đủ ăn vào đun sôi, bỏ đu đủ vào. Tiếp tục ninh thêm khoảng 5 phút nữa cho đu đủ chín mềm vừa phải. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm hành lá thái nhỏ lên trên, trộn đều và tắt bếp.
Bài viết trên đây chúng tôi đã chia sẻ đến bạn đọc về nghĩa của từ cù lẳng là gì? Bên cạnh đó là một số món ngon được chế biến từ nguyên liệu này. Trên mạng xã hội, củ lẳng thường được sử dụng như một từ lóng. Vì vậy hãy sử dụng một cách tích cực, lịch sự, phù hợp với ngữ cảnh.
>>> Xem thêm bài viết: Quả Muỗm Là Quả Gì? Những Lợi Ích Của Quả Muỗm
